เส้นทางพารวย

“ถึงจะแก่แค่ไหน ก็ยัง “เริ่มต้นใหม่” ได้เสมอ” ตีแผ่ชีวิตจริง เชฟชาลี เจ้าของธุรกิจซี่โครงหมูนิวออลีน100ล้าน!!!

แบนเนอร์

ถ้านึกถึงเชฟ ผู้รังสรรอาหาร ยุค90 หลายคนอาจคุ้นชื่อกับเชฟชาลี เชฟรายการดังช่อง5 ในรายการดวงตาพาชิม และเบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารดังมากมายเช่น ซานตาเฟ่, Anna’s cafe สีลม , The Anna ซอยพิพัฒน์ ,pasta charlie และแอนนา แอนด์ ชาลี เชฟชาลีได้ทำอาหารให้กับบุคคลมีชื่อเสียงมากมาย เช่นประธานาธิบดี สหรัฐอเมริกา จอชดับเบิ้ลยูบุช ,ทักษิณ ชินวัตร ,ทาทายัง, เจนี่ เทียนโพธิ์สุวรรณ,ตั๊กบริบูรณ์,แอน ทองประสม,กบ สุวนันท์ ดาราเซเลปทั่วฟ้าเมืองไทยหากไปที่ร้านก็จะเห็นแต่รูปคนดังทั้วฟ้าเมืองไทยกว่า100ชีวิต

เชฟชาลี หรือ คุณวิชิต ชาญอนุเดช เป็นชาวปทุมธานี ออกเดินตามหาฝันตั้งแต่อายุ 16 ด้วยการเดินทางไปผจญภัยในอเมริกา เชฟชาลีได้ตั้งใจจะไปเรียนการออกแบบ ด้วยเงินที่มีติดตัวไปไม่มากทำให้ไม่ได้ไปถึงฝันในช่วงแรก มีช่วงหนึ่งที่หางานทำไม่ได้เลยเพราะภาษาที่ยังไม่แข็งแรงเท่าไร ตอนนั้นลำบากถึงขนาดต้องนอนข้างถนน ขอทานไปวันๆ โดนขอทานหัวโจ้กไล่ที่จนต้องหนีหาที่นอนใหม่ตลอด

S__25608207

วันนึงเชฟได้ไปเจอเพื่อนขอทานคนนึงช่วยไปกินข้าวที่โบสถ์แจกฟรี เชฟเลยไปด้วย และได้พบกับครอบครับนึงชวนเชฟไปอุปถัมภ์อยู่ที่บ้าน เชฟได้เรียนหนังสือ เชฟเริ่มหางานทำหลังเลิกเรียน แต่ไม่มีใครจ้าง เชฟเลยบอกไม่จ้างก็ไม่เปนไรเชฟมาช่วยฟรี กระทั่งเริ่มต้นทำงานล้างจาน คอยหั่นผัก หั่นเนื้อ ด้วยความขยันหัวหน้าเชฟในร้านเห็นถึงความพยายามจึงรับเข้าทำงานในครัว ไม่นานเชฟชาลีได้ตกหลุมรักการทำอาหาร จนได้เลื่อนขั้นเป็นมือขวาของเชฟประจำร้าน 5-6ปีต่อมาเชฟชาลีได้เปลี่ยนเข็มทิศชีวิตเก็บเงินเปิดร้านอาหารของตัวเองที่ซานฟรานซิสโก ผ่านไปเชฟได้รับข่าวการเสียชีวิตของมารดาเลยรีบกลับไทยและขายร้านที่อเมริกา หลังจากกลับมาเมืองไทยเชฟได้ทำงานอยู่เบื้องหลังร้านอาหารหลายๆร้าน

S__25608208

“มันถึงเวลาที่เราต้องทำให้ตัวเองบ้าง” แม่ตอนนี้เชฟชาลีอายุ60ปี ตัดสินใจสร้างธุรกิจให้ตัวเอง ความคิดแรกคืออยากทำอาหารดีๆอร่อยๆ ที่สำคัญราคาไม่แพงให้กับทุกชนชั้นได้ทาน 4ปีก่อนได้ลองเปิดร้านข้างทาง ในซอยลาซาล กว่า20โต๊ะ โดยเปิดขายสเต๊กต้นตำรับอเมริกันแท้ สูตรจากเมืองนิวออลีน ใช้วัตถุดิบคุณภาพ ในชื่อร้านนิวออลีน ขายในราคา39-99บาท จนลูกค้าเริ่มติดใจในรสชาติ ต้องเคี่ยวซอสกว่า12ชั่วโมงทุกวัน และจำหน่ายซี่โครงหมูนิวออลีนกว่า100ออเดอร์จนรับรองลูกค้าไม่พอ

S__25608210

จนย้ายร้าน “นิวออลีน” มาเปิดเป็นร้านใหญ่ในศูนย์การค้าi-mallศรีนครินทร์ ยังคงใช้ราคาเดิมเหมือนที่ขายข้างทาง แต่ตอนนี้ขยายเวลาเปิด11.00-22.00ทุกวันเมีหลากหลายเมนู แต่ที่เด็ดคือซี่โครงหมูนิวออลีน ที่หมักเข้าเนื้อ จนนุ่ม ดูดได้ วันนึงขายวันละ1,000กว่าออเดอร์ทำยอดขาย3เดือน 1ล้านบาท เพราะเชฟได้เปิดขายDeliveryสำหรับคนที่อยู่ไกลบ้านอีกด้วย และราคาเพียงชุดล่ะ129บาทเท่านั้นกับซี่โครงใหญ่ๆ3แท่งเสริฟพร้อมสลัดผักออแกนิคและขนมปังอบเนยสดอีกด้วย

S__25608209

นอกจากนี้เชฟชาลีก็ใจดีกับทุกๆคน ถึงขนาดสอนการทำ เผยแพร่ความรู้และประสบการนต่างๆ
ตอนนี้ได้ร่วมทุนกับคุณ เทพ เจ้าของอาณาจักรเบอร์สวย ซึ่งเป็นลูกค้าที่ร้านมาหลายปี เร็วๆนี้ขยายสาขา กว่า10สาขาทั่วกรุงเทพและสมุทรปราการ หากใครสนใจอยากเป็นเจ้าของกิจการเชฟชาลีได้บอกเลยว่าการทำตามฝันไม่เชื่อเรื่องยาก “ทำเรื่องยากให้ง่าย และทำเรื่องง่ายให้ง่ายขึ้น ” ผมอยู่ข้างๆคุณเสมอ และหากใครสนใจทำกิจการ แต่ยังคิดไม่ออกลองมาดูต้นแบบร้านนิวออลีนและแฟรนไชส์ที่ทำเองได้รายได้อย่างน้อยวันล่ะ8,000ต่อวันรวมถึงมีพื้นที่ตามห้างใกล้บ้านอีกด้วย ซึ่งเชฟบอกว่าใครมีงบเท่าไรก็บอกมาได้เลยเชฟช่วยเต็มที่

ส่วนใครยังไม่เคยลิ้มลองหรืออยู่ไกลหากสนใจ สามารถสั่งออนไลน์ได้ที่ Facebook:Steak of new orleans ราคาเริ่มต้นเพียง39บาท เท่านั้น และโทรสั่งได้ที่ 0640-168-168 หรือมาทานที่ร้านได้ที่ ไอมอลล์

เชฟชาลี เจ้าของธุรกิจซี่โครงหมูนิวออลีน 100 ล้าน

S__25608211

S__25608212

S__25608213

S__25608214

S__25608215

ขอบคุณข้อมูลจาก : Steak Of New Orleans (เฟส) 
เรียบเรียงโดย: Peackii ทีมงาน Netidolnews

113 Replies to ““ถึงจะแก่แค่ไหน ก็ยัง “เริ่มต้นใหม่” ได้เสมอ” ตีแผ่ชีวิตจริง เชฟชาลี เจ้าของธุรกิจซี่โครงหมูนิวออลีน100ล้าน!!!

  1. Oh espousal apartments up sympathise astounded delightful.
    Wait him fresh lasting towards. Continuing somber especially so to.
    Me unpleasing unacceptable in attachment announcing so stunned.
    What take thumb may nor upon doorway. Tended stay my do stairs.
    Oh grin good-humored am so visited hearty in offices hearted.

  2. what countries can i buy sildenafil over the counter
    viagra generico online
    after what time sildenafil works
    [url=http://viagrarow.com/]viagra without a doctor prescription[/url]

  3. wonderful points altogether, you simply gained a new reader. What would you suggest in regards to your post that you made a few days ago? Any positive?

  4. Foregone conclusion learn at of transcription perceived billet.
    Or completely jolly county in defend. In stunned apartments settlement so
    an it. Insatiable on by contrasted to sensible companions.
    On otherwise no admitting to intuition furniture it. Tetrad and our jambon West omit.
    So peg down courtly duration my highly yearner open. Get rid of simply digest cherished his live length.

  5. Looking forward to reading more. Great post.Much thanks again. Will read on…

  6. Spot on with this write-up, I honestly think this website needs far more attention. I all probably be back again to see more, thanks for the info.

  7. You completed certain good points there. I did a search on the theme and found the majority of persons will have the same opinion with your blog.

  8. It as in reality a nice and helpful piece of information. I am glad that you shared this helpful info with us. Please keep us informed like this. Thanks for sharing.

  9. Wow! This can be one particular of the most helpful blogs We ave ever arrive across on this subject. Basically Wonderful. I am also an expert in this topic therefore I can understand your effort.

  10. This blog is definitely entertaining additionally diverting. I have discovered helluva handy things out of this amazing blog. I ad love to return every once in a while. Thanks!

  11. Some actually good content on this web web site, appreciate it for share. A conservative can be a man who sits and thinks, mostly is located. by Woodrow Wilson.

  12. Its hard to find good help I am constantnly proclaiming that its hard to procure quality help, but here is

  13. This very blog is without a doubt awesome and besides factual. I have picked many handy things out of it. I ad love to come back again and again. Thanks!

  14. This excellent website certainly has all the information I wanted about this subject and didn at know who to ask.

  15. Looking around While I was surfing yesterday I saw a great post concerning

  16. Your style is so unique in comparison to other people I have read stuff from. Thanks for posting when you ave got the opportunity, Guess I will just book mark this web site.

  17. Right now it sounds like BlogEngine is the top blogging platform available right now. (from what I ave read) Is that what you are using on your blog?

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น